Sangría en Thermomix

Sangría

Seguimos con una bebida muy típica del verano, aunque ya no estemos en él, pero que puede ser utilizada en cualquier fiesta que tengamos. Seguimos con recetas para la Thermomix, lo que demuestra la versatilidad de esta máquina.

Saludos, y tengan cuidado ahí fuera.

http://www.box.net/shared/847mnhhm996csj56mn0y

Tomates aliñados

Tomates aliñados

            Un entrante que me gusta mucho, son los tomates aliñados, un plato sencillo, pero que te ayudará a resolver un primer plato, comiendo saludablemente. Este es uno de esos platos típicos de cualquier cocina andaluza y en verano es uno de mis preferidos para abrir una comida.

               En esta receta he incluido dos aliños, uno con ajos y cominos, y otro con albahaca y aceitunas negras.

               Como siempre espero que les guste y tengan cuidado ahí fuera.

http://www.box.net/shared/9ogbzorp922s452takrc

Lactonesa

Lactonesa

              La mahonesa o mayonesa es una de las salsas principales en la cocina de todos los cocineros y cocinillas del mundo. Como únicos "problemas" que se le pueden comentar estarían los peligros en condiciones climatológicas no adecuadas para la salud, y por otro lado, lo mal que pega en platos calientes.

                    De aquí surge la lactonesa o mayonesa sin huevo, a base de leche entera y aceite de oliva, obteniendo una salsa muy parecida a la convencional y que no nos producirá una salmonelosis. La salmonelosis es una enfermedad infectocontagiosa producida por bacterias del género Salmonella y que deben su nombre al veterinario estadounidense Daniel Elmer Salmon. 

            Esta es una preparación para Thermomix y la receta está por tanto hecha para este robot, aunque es evidente que la salsa se puede hacer también sin este robot. Como siempre el archivo está en PDF.

               Saludos, y tengan cuidado ahí fuera.

http://www.box.net/shared/ca5jla1vgdgxpdpsdj19

Salsa agridulce

Salsa Agridulce

               La salsa agridulce es una de esas aportaciones de la comida china a la gastronomía occidental, siendo utilizada ya por muchos cocineros como cualquier otro tipo de salsa en sus platos.

            De la historia de esta salsa poco sabemos, pero su antigüedad se remonta a muchos siglos.

              Esta es una preparación para Thermomix y la receta está por tanto hecha para este robot, insustituible en mi casa, y que recomiendo a todo el mundo, por su limpieza, pero sobre todo por su facilidad para ayudarnos en casa y quedar como auténticos chefs. Es evidente que la salsa se puede hacer también sin este robot. Como siempre el archivo está en PDF.

             Así que ya podemos hacer los típicos platos de la cocina china, como el arroz tres delicias o el cerdo agridulce, que pronto veremos en este blog.

               Saludos, y tengan cuidado ahí fuera.

http://www.box.net/shared/cx1uxxfl1i89jg0ksclk

Ensalada Alsaciana

Ensalada Alsaciana

          Aunque no lo iba a hacer porque me llevará mucho tiempo, al final me he decidido a realizar un blog de cocina, ha podido más mi "amor" por las tecnologías, la cocina y por escribir, por lo que les dejo aquí la primera receta, se trata de la ensalada alsaciana, que ya he puesto en Facebook pero que aquí será más fácil de buscar. 

           

           Como es el primer post debo recordarles que ésta es una página viva en la que ustedes pueden colaborar con recetas.

        Adiós y tengan cuidado ahí fuera.

http://www.box.net/shared/a3b0oz9ovsp9inykg8hb