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| Gambas al ajillo |
Es uno de los platos más sencillos de la cocina española y aquí les pongo la versión para la Thermomix. Si se dan cuenta, ya no pongo las recetas para descarga, me lleva tiempo y el resultado es el mismo para ustedes. De esta manera puedo dedicarme a colocar recetas de mi colección, que lo veo más interesante. Espero que este cambio no les afecte.
INGREDIENTES
- 400 grs de gambas
- 5 dientes de ajo laminados
- 1 guindilla (opcional) personalmente no se la pongo
- 1 cucharadita de pimentón de la vera si es posible
- 1/2 cubilete de vino blanco
ELABORACIÓN
- Pelamos las gambas y reservamos las cabezas.
- Introducimos las cabezas con el aceite en el vaso y programamos 5 minutos, varoma, velocidad 3.
- Pasamos el aceite por el cestillo machacando bien las cabezas y lo reservamos, descartando las cabezas de gambas.
- Ponemos el aceite con la guindilla partida y los ajos en el vaso durante 3 minutos a velocidad 1.
- Ponemos la mariposa y añadimos el pimentón y las gambas y programamos 3 minutos, varoma.
- Finalmente agregamos el vino, y programamos 2 minutos más, varoma, a velocidad 1 y medio. Servir inmediatamente.
